Příprava:
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, na kterou přidáme trochu červené sladké papriky a rybí maso zbavené kostí, nakrájené na malé kousky.
Zvláště do měkka uvaříme kosti, hlavu, jikry se zeleninou, cibulí, celým pepřem, bobkovým listem, pokrájenou zelenou paprikou, zelenou petrželkou a rajčaty.
Uvařenou polévku přecedíme a přidáme k upraženému masu, potom ještě chvíli spolu povaříme.
Hotovou polévku zlepšíme zakysanou smetanou, v níž je žloutek a dochutíme ji octem.
Dobrou chuť!