Rybí sekaná

Suroviny:  2-3 ks středně velké bílé ryby, sterilovaná zelenina (může být i mražená), strouhanka, 2ks vejce,  3-4ks stroužky česneku, 4ks nové koření celé, pepř, bobkový list, sůl, kmín, olej. 

Příprava: 

Očištěné ryby bez hlav dáme vařit do osolené vody, přidáme bobkový list a nové koření. Vaříme do měkka, scedíme a necháme vychladnout. Uvařené ryby očistíme od velkých kostí a maso umeleme. Do směsi přidáme scezenou sterilovanou zeleninu, vejce, lisovaný česnek, sůl, pepř, kmín. Strouhanku přidáváme při míchání tolik, aby se hmota neroztékala. Směs dáme do srnčího hřbetu, který jsme předem vymastili a vysypali strouhankou. Pečeme v troubě cca 30-35min.

Dobrou chuť!