Suroviny: kapr (cejn), nové koření, celý pepř, boobkový list, sůl, olej, trochu hladké mouky, bylinky (pažitka, petrželka), česnek, 2ks vejce, stroukanka:
Dresing: 16% zakysaná smetana, česnek, bylinky
Postup:
- Rybu povaříme spolu s kořením, bobkovými listy a solí asi 20 minut.
- Po ochlazení vezměte kosti.
- Do obraných ryb přidáme vajíčka, sůl, pepř, cibuli, nasekané bylinky, hladkou mouku, směs vypracujem.
- Vytvarujem karbanátky, které obalíme ve strouhance, smažíme na oleji z obou stran.
Dobrou chut!