Příprava:
Vezmeme hlubokou mísu, do ní dáme čistou utěrku a na ni narovnáme vedle sebe porce kapra, obložíme množstvím cibule nakrájenou na kolečka, osolíme a přidáme nové koření. Dále lžičku plnou tymiánu a bobkové listy. Na to všechno dáme další vrstvu kapra a celý proces opakujeme. Potom utěrku uzavřeme nejlépe zavázáním, zalijeme octem a vložíme na 18-24 hodin na chladné místo. Asi po 10 hodinách celý balíček obrátíme, aby se ocet dostal opravdu všude. Po vyjmutí všechny porce kapra očistíme od cibule a koření, utřeme do sucha kuchyňským ubrouskem a obalímev mouce. Pomalu pečeme na oleji do zlatova.
Dobrou chuť!