Příprava:
Kůži očištěných ryb zbavené šupin místy nařezneme pro lepší přesolení a dochucení masa. Pstruhy jemně opepříme směsí koření na ryby.
Do olivového oleje - dávkujeme přibližně 1 polévková lžíce oleje na 2 pstruhy - přidáme prolisovaný česnek a sůl, olejovou směs dobře promícháme. Olejovou směsí dobře potřeme ryby zevnitř i zvenku. Dovnitř ryb vložíme na kolečka nakrájenou cibuli a necháme odležet alespoň 2 hodiny.
Před grilováním trochu stáhneme z ryb přebytky česneku aby nám při grilování česnek nezhořkla, grilujeme přibližně čtvrt hodiny. Takto připravené ryby můžeme v případě nepříznivého počasí péct i v troubě při teplotě 180 °. Podáváme s chlebem a česnekovým dresinkem, je možné podávat i s opékanými bramborami.
Dobrou chuť!