Příprava:
Pstruhy důkladně omyjeme a příčně nařízneme. Do misky si dáme citrónovou šťávu přidáme prolisovaný česnek, sůl, rybí koření a rukou vetřeme z vnější i vnitřní strany ryb. Na pekáč vložíme na kolečka nakrájenou cuketu, na kroužky nakrájené brambory, cherry rajčata, 1/2 na proužky nakrájenou slaninu a 1/2 nakrájené cibulky. Posolíme a okořeníme pepřem. Na vrch položíme pstruhy a posypeme zbylou slaninou a cibulkou. Polijeme máslem. Zakryjeme alobalem a pečeme do změknutí. Na konci pečení odebereme alobal a pečeme cca 10min.
Dobrou chuť!