Kapr na zelenině

Suroviny: 1 kapr, 200g celer, 200g mrkve, 200g petržele, 200g cibule, 5 stroužků česneku, 100g másla,  2 ks citrony, olej, sůl, pepř 

Příprava: 

Očištěného kapra zbaveného šupin důkladně omyjeme a příčně nařízneme zářezy. Připravíme si marinádu z oleje, citronu a utřeného česneku, sůl a trochu pepře, potřeme rybu a necháme odstát cca 30 min. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka nebo drobné kousky, které vložíme do pekáče. Osolíme a opepříme a na vrch položíme marinovaného kapra. Zakryjeme alobalem. Pečeme cca 45 min, dokud zelenina nezměkne. 

Dobrou chuť!